Beküldve:

Mézes, tejfölös- pudingos szelet

Tészta:

  • 5 dkg vaj
  • 2 evőkanál méz
  • 2 tojás
  • 18 dkg porcukor
  • 2 evőkanál kakaópor (cukrozatlan)

A hozzávalókat gőz felett összemelegítem.

  • 45 dkg liszt
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 teáskanál fahéj
  • csipet só

Krémhez:

  • 3 csomag vanília ízű pudingpor
  • 1 evőkanál liszt
  • 6 dl zsíros tej
  • 3 dl 20%-os tejföl

 

  • 20dkg vaj
  • 18 dkg porcukor

 

Majd összegyúrom a lisztes keverékkel. A tésztát 3 felé osztom, gombócokká formálom és berakom a hűbe kb. fél órát pihenni.

Mindhárom gombócot alá- fölé lisztezve kb. 20×30 centis lappá kinyújtom és vajazott, lisztezett tepsi hátán előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 10 perc alatt megsütöm. A lapokat kihűtöm. A krémhez a 1,5 dl tejben simára keverem a pudingot és a lisztet, a többi tejet felforralom majd hozzáöntöm a pudingos tejet és sűrű krémmé főzöm. Még forrón hozzákeverem a tejfölt és párszor megkeverve kihűtöm.

A vajat a cukorral habosra felverem majd hozzáadom a kihűlt pudingot és simára keverem.

A krémet 2 részre veszem és megtöltöm a lapokat. Egy éjszakára hideg helyen  pihenni hagyom majd a tetejét megszórom porcukorral és felszeletelem.

Beküldve:

Kelesztés nélküli lekváros kifli

  • olcsó, finom és gyorsan elkészül!

A receptet kezdőknek is ajánlom mert könnyű, így bárki meg tudja csinálni. Ízlés szerint tölthetjük lekvárral, dióval, csokival!

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt
  • 5 dkg élesztő ( 2db száraz élesztő)
  • 1 tasak sütőpor
  • 2 evőkanál cukor
  • 2 tojássárgája
  • fél citrom reszelt héja
  • 2,5 dl tej (2,8%)
  • 1,5 dl olaj
  • csipetnyi só
  • lekvár (ízlés szerint)

Elkészítése:

Az élesztőt kevés langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet, a sütőport, a sót, a tojások sárgáját, a cukrot és a reszelt citromhéjat egy tálba tesszük, hozzáadjuk az élesztős tejet. Az olajt és a maradék tejet is ráöntjük és jól összegyúrjuk. A tésztát nem kelesztjük, lisztezett felületen azonnal kinyújtjuk. Ízlés szerinti méretű háromszögekre vágjuk, megtöltjük lekvárral és szorosan feltekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, 180 fokon nagyjából 30 perc alatt megsütjük.

Beküldve:

Élesztő nélküli kefires tészta

Élesztő nélküli kefires tészta, lehet belőle kifli, lepény és még rengeteg más finomság!

Szükségtelen az élesztő ahhoz, hogy fantasztikus tésztát készíts, amiből finom töltött kifliket, lepényeket süthetsz. Jó nagy adag tészta lesz ebből a receptből, így akár többféle péksüteményt is készíthetsz.  Ebből a tésztából nem nehéz finomságokat készíteni, mert lágy, puha és nem ragadós!

Hozzávalók:

  • 500 ml kefir
  • 800 g liszt
  • 1 tojás
  • 50 ml olaj
  • 40 g vaj
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál szódabikarbóna

Elkészítés:

A kefirt tegyük egy tálba, adjuk hozzá a tojást, a cukrot, a sót és a szódabikarbónát. Hagyjuk 5 percig állni, amíg megjelennek a buborékok a tetején. Adjuk hozzá az olajat, majd a lisztet és a vajat. Gyúrjuk össze a tésztát. Tegyük lisztezett felületre és gyúrjuk át újra. Könnyen gyúrható, nem ragadós tésztát kell kapnunk. Takarjuk le egy konyharuhával és hagyjuk állni 30 percig. Ezt követően már készíthetünk is belőle kiflit, töltött lepényeket és más finomságokat.

Beküldve:

Finom, puha, fehér házikenyér

Hozzávalók:

  • 50 dkg finomliszt (lehet keverni teljes kiőrlésű liszttel)
  • 2 dkg élesztő
  • 1 púpozott teáskanál só
  • 1 kávéskanál cukor
  • 3 dl tej
  • 2 dkg olvasztott vaj
  • 1-2 evőkanál tej a tetejére megkenni

Elkészítés:

A vizet meglangyosítjuk, belekeverjük a cukrot majd belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.  A lisztet egy tálba kimérjük, beleszórjuk a sót, olvasztott vajat majd az élesztős tejet, ezután elkezdjük a dagasztást. (Dagasztógép keverőspiráljával is készítheted).  Hagyjuk kelni 50 percig.

Ezután cipót formázva hagyjuk a sütőpapírral kibélelt sütőtálba letakarva további 50 percet  kelni.  A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a kenyér tetejét megkenjük tejjel, ne maradjon száraz rész, ettől lesz szép színe. Majd berakjuk a sütőbe sülni. Légkeveréses fokozaton 30 perc alatt megsül. Ha kész, kivesszük a sütőből, megkenjük a tetejét ismét tejjel, majd kiborítjuk a formából és  hagyjuk kihűlni.

Langyosan lehet tálalni, Jó étvágyat hozzá!