1.0Legjobb receptekhttps://katasutijei.cafeblog.huKiss Katahttps://katasutijei.cafeblog.hu/author/kisskata36/<img class="alignnone wp-image-85" src="https://katasutijei.cafeblog.hu/files/2020/04/91175556_221085999137836_3001538139622735872_n-300x284.jpg" alt="" width="339" height="321" /> Kislányomnak sütöttem pár hete, imádta!! Kívül ropogós belül vaj puha és nincs élesztő íze. Nekünk ez a tökéletes kifli recept. Hozzávalók: <ul> <li>50 dkg búzafinomliszt</li> <li>1 nagy evőkanál tejföl</li> <li>2 dl tej</li> <li>1 dl víz</li> <li>20 g friss élesztő VAGY egy zacskó szárított élesztő</li> <li>2 teáskanál (10 g) só</li> <li>füstölt mozzarella sajt (reszelve a tetjére) - elhagyható</li> </ul> <strong>Elkészítés: </strong> A tejet és a vizet összeöntjük és elkeverjük benne a tejfölt, majd meglangyosítjuk. A lisztbe belekeverjük a sót a közepébe mélyedést készítünk, ahova belemorzsoljuk az élesztőt és beleöntjük a langyos tejfölös keveréket. Az egészet összegyúrjuk és kidagasztjuk. (A dagasztást végezhetjük kézzel vagy géppel.) A lényeg, hogy addig gyúrjuk a tésztát amíg már nem ragad a kezünkhöz. Anyukám mindig azt mondja akkor az igazi, ha kezd hólyagosodni. <strong>Dagasztás</strong> után 45 percig kelni hagyjuk, ezután kettévágjuk és 2 gombócot formázunk. 10 percig hagyjuk pihenni, hogy könnyebben formázhassuk. Olajozott felületen kisodorjuk kör alakúra és felszeleteljük, mint a pizzát, az így kapott kis szeleteket szorosan felcsavarjuk és a sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. További 30 percig kelni hagyjuk. <strong>Elektromos sütőben: </strong> <ul> <li>220 fokra előmelegítjük a sütőt alul felül sütésen. A sütő aljába tetszünk 1 dl vizet (a víz melegedjen együtt a sütővel így gőz keletkezik bent). Spricceljük le vízzel a minikifliket, hogy szép legyen a színe. 15 perc sütés után, amikor elkezd pirulni levesszük a hőmérsékletet 200 fokra és bekapcsoljuk a légkeverést. További 5 perc alatt szép pirosra sütjük. Amikor kivesszük adhatunk neki egy kis vizes spriccelést. Rácsra tesszük hűlni.</li> </ul> <strong>Hagyományos gázsütőben: </strong> <ul> <li>Teljes lángon kell sütni, amíg elkezd pirulni, (kb. 20 perc) ezután levesszük takarék lángra és további 10 percig sütjük.</li> <li><strong>Légkeverés nélküli sütőben</strong><strong>:</strong> 220 fokon a sütés alatt végig</li> </ul> U.I. : Mielőtt készre sülnének, kiveszem őket és megszórom őket reszelt, füstölt mozzarella sajttal és visszatolom további 3 percre, Isteni finom lesz tőle.rich